『主観・あれこれ写真三昧』(マイフィルター・アレコレ・フォトグラフィー)





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2017年 04月 22日
インドシナ周遊の旅(9)香港(8)市井の食
 
香港~マカオ~ハノイ~ニンビンと
南シナ海に面しインドシナ半島に南下する
3ヶ国、4街を巡る「けちけち」周遊の旅

「香港」の街から最後は 
今回のテーマの一つ「食」

市井の人達と同じく食す
はずれの無いものばかり
やはり食べ過ぎてしまう

そんな中から一部のみご紹介し
香港の市井の香りで締めとします
 

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濃厚なスープに麺が美味しい担々麺
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エビがプリプリでたまらない
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そんなエビがふんだんに入るワンタン
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朝はお粥が優しい、やはり素朴に旨い
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お汁無し、ネギのみでシンプルに麺を味わう
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文句無し、さすがミシュランにも輝いた蝦ワンタン麺
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サクサク、パリパリ、上品なお味の湯葉巻き
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初めて食した大根餅、何故大根で?その発想に感心する、大根とは思えない味
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お肉がとろける、あんかけ麺も美味い
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豚の角煮が何気に旨い、八角が良く効いていた
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香港の蝦は何処のもプリプリ
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魚のつみれに豆腐、和風に通じるお味の飲茶鍋
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これはまあまあのマンゴープリン
 
 
 
 
 
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by photoartplan | 2017-04-22 19:46 | インドシナ周遊の旅 | Comments(0)




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